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        枸杞巧吃,养护孩子眼睛


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        标签:  更新日期:2016-10-17

          红彤彤的枸杞,自带甜甜的味道。除了?#32654;?#27873;水喝,枸杞还能?#32654;?#28921;调?#39029;?#32654;食。说起枸杞,大家立刻就能想到它的明目功效。宝贝到了2岁之后,可以少量尝试枸杞,有益于补充维生素。

          枸杞的营养

          枸杞含有枸杞多醣、玉米黄素、维生素E和维生素B群。其中枸杞多醣能活化T细胞,刺激抗体产生,增进人体的免疫功能。枸杞含有的玉米黄素,其中所有的类胡萝卜素,集中于眼球黄斑部,可以避免眼睛遭受自由基伤害,所以对于养护眼睛有益。

          枸杞的美味食谱

          枸杞小白菜

          食材:

          小白菜300克、姜丝30克、枸杞20克、盐1/2茶匙、芝麻油1茶匙、油适量

          做法:

          1、小白菜洗干净,掰成一叶叶。

          2、热油锅,先爆香姜丝,在放入盐和芝麻油翻炒。

          3、再加入枸杞、小白菜,拌炒到熟即可。

          瘦肉麦片

          食材:

          大米100克、莲藕1小块、猪瘦肉1小块、玉米粒1汤匙、枸杞少许、麦片少许、盐1/2茶匙

          做法:

          1、将大米淘洗干净,然后放在小锅中浸泡30分钟之后,熬煮成软烂粘稠的?#23383;唷?/p>

          2、将莲?#21917;?#30382;,切成薄片,瘦肉切片,枸杞、玉米粒洗干净。

          3、放一小锅水,煮开之后,将莲藕片、玉米粒放入焯烫熟后捞出。然后再将肉片焯烫熟?#21776;稹?/p>

          4、将焯烫好的莲藕、玉米、瘦肉,再加上枸杞、麦片一起放入粥中,再滚煮一下。

          5、最后调入盐即可。

          基围萝卜汤

          食材:

          基围虾200克、白萝卜300克、干贝25克、枸杞5克、姜2片、清水1200毫升、盐1/2茶匙

          做法:

          1、将白萝卜去皮,切成大块。

          2、将干贝在水?#26032;?#27873;一下。

          3、将基围虾洗干净。

          4、锅中放入白萝卜块大火煮开,?#28784;?#30422;盖子,继续用大火煮3分钟。

          5、然后放入枸杞、姜片和干贝,转成小火煲25分钟。

          6、再将基围虾放入锅中,换成大火,煮2分钟后关火。食用前加入盐调味即可。

          银耳马蹄

          食材:

          干银耳5朵、马蹄10个、干莲子20颗、枸杞30颗、冰糖20克、清水1500毫升

          做法:

          1、将银耳放入清水中浸泡1个小?#34180;?/p>

          2、等银耳泡软后,用剪刀捡掉黄色的?#37096;椋?#23558;银耳剪?#20260;?#22359;,尽可能剪碎些。

          3、枸杞放在水中浸泡一下,然后洗干净备用。

          4、将马蹄削皮,切成丁状。

          5、锅中放入清水,将干莲子、银耳、马蹄放入,大火煮开后,调成小火,半盖盖子煮约40分钟。

          6、将枸杞倒入锅中,继续炖5分钟,加入冰糖,搅拌至冰糖溶化即可。

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